无为县兴业特色卤菜技术服务部

清咸丰五年，童子鸡创始人马某某，重返故里，并带回一桶"陈年老汤"，随后便开店做童子鸡生意加工卤菜加盟，生意兴隆无比。北方经营此菜#有名的，它是开封历史上独具一格的回族食品，久负盛名，男女老幼几乎都喜好这道菜。
童子鸡：其味香、皮脆、色泽鲜嫩、配以各种调味料，调出多种味道来，可谓是见者眼馋，食者味馋。经过岁月的洗礼，如今流传#的油炸童子鸡经过后代传人的#研制，创出了制作加盟童子鸡比其祖先口味更好适合现代人或区域口味的童子鸡，正是因为其味独特，因为需要油炸，所以称为油炸童子鸡。
据考，在北宋时期就有一家酒楼擅长烹制童子鸡，后随宋室南迁，遂在南京开业，历数百年而不衰。清咸丰五年，童子鸡创始人的后裔马仁，重返故里开封，并带回一桶百年"陈年老汤"加盟实体店卤菜，随后在开封办起童子鸡店。是河南一带在招待客人时都少不了的菜品。
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