武汉和记一品饮食文化有限公司

特点
①久久鸭以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。
②鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。
③久久鸭采用*千年古方加以现代科技，它用近三十多种*材及纯天然香料，口味香辣（辣口不辣心）、营养丰富，l但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。
④久久鸭为纯中草药配制，具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿的功效，而且还能养颜滋补，是极好的美容佳品。

学习：一对一技术指导、材料费、资料费等，若不方便实地考察学习，可进行函授培训。
为方便*各地的投资者，学习期间免费提供食宿，节假日不休。

内容：◆全鸭◆鸭脖◆鸭头◆鸭翅◆鸭舌◆鸭肠◆鸭胗◆鸭掌◆鸭架◆干子◆千张◆莲藕◆海带◆毛豆◆豆皮◆泡椒凤爪等

课程内容：①原材料、配料选材及辨别。
②专用汤料配置方法。
③产品整套制作流程。
④产品口味的把握及调整方法。
⑤产品制作设备的选择及购置。
⑥产品的保存。