武汉和记一品饮食文化有限公司

一 、历史由来
相传秦末，赵被围，盟国将军项羽渡漳河救巨鹿是有破釜沉舟之战，三军多荆楚人士，喜辣。漳河两岸多鸭，三军战累，以毁船之木烹，味辣，时虞姬随军，欲亲烹，辣重而喷嚏不止，所佩香囊遗釜内不自知，于是香飘四溢，三军引颈相望，争相食之，尤以鸭颈味#佳，三军久久不忘其味，士气大振，乃有巨鹿之胜，而后皆不知味何如此，#伙夫得香囊，乃秘而藏之，归楚，制以秘方，与鸭颈、鸭掌等烹，后流传至今命名为久久鸭。

二、项目特点
① 久久鸭以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。
② 鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。
③ 久久鸭采用#千年古方加以现代科技，它用近三十多种#材及纯天然香料，口味香辣（辣口不辣心）、营养丰富，l但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。
④ 久久鸭为纯中草药配制，具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿的功效，而且还能养颜滋补，是极好的美容佳品。

三、学习费用
学习久久鸭仅收取技术培训费2260元，其中包含一对一技术指导、材料费、资料费等，若不方便实地考察学习，可进行函授培训。
为方便#各地的投资者，学习期间免费提供食宿，节假日不休。


四、培训内容
◆全鸭◆鸭脖◆鸭头◆鸭翅◆鸭舌◆鸭肠◆鸭胗◆鸭掌◆鸭架◆干子◆千张◆莲藕◆海带◆毛豆◆豆皮◆泡椒凤爪等

课程内容： ① 原材料、配料选材及辨别。
② 专用汤料配置方法。
③ 产品整套制作流程。
④ 产品口味的把握及调整方法。
⑤ 产品制作设备的选择及购置。
⑥ 产品的保存。

五、学习时间

学习由#技术人员全程一对一单独指导，以理论+实践的方式让投资者更快更好的掌握相关技术，一般5天左右均可学会，随到随学，学会为止。

六、和记的优势

① 低成本的投资项目：我司投资项目均为本小利大的优质创业项目，投资小，利润高，见效快，并且为投资者提供高质量、高性价比的原材料及#设备购置渠道，可谓是投资零风险。

②公司实力保障以及强大服务团队：我司汇集了国内知名烹饪、餐饮管理、营销策划专家30多名，可为广大投资者提供从项目选择至开店成功运营全套服务，为您的成功助阵。

③ 技术培训及升级：我司所有技术人员均是高级厨师出身，技术精湛，曾在大型连锁餐饮机构担任要职或有多年开店成功经验，可有效为投资者护驾保航，确保投资者成功率在百分之98％ 以上。合作后投资者免费#三年技术升级服务，以确保投资者产品持续更新。

④ #化跟踪：和记一品针对合作者建立#服务档案，由对应部门#的工作人员定期跟踪指导。

⑤ 地理环境：公司地处我国交通腹地——武汉中心地带，交通快捷便利，且有国内#小吃一条街“户部巷”品尝观摩。