武汉和记一品饮食文化有限公司

一、历史由来
一天，有一个人回大山中的外婆老家，发现其家中仍用原始鼎锅煮饭，焖出的饭溢香满堂，菜汤浸入后，锅巴晶黄香酥，且不粘锅，于是味口大增，常吃又补铁补血。他受之启发，用生铁加碘等特制成吊锅饭，初用之煲饭，后发展在湘菜的烧制上，也独具美味。始在长沙市浏城桥，袁家岭等地处处留香后开始走红全省#，并名声大振。

二、项目特点
吊锅采用天然生铁精铸特制而成，富含铁、钙、磷、硒等元素，用铁锅炒菜煮饭能使饭菜中的含铁量增加，长期使用对缺铁性贫血患者等有良好的保健作用。吊锅传热快，米饭不易冷却，不易烧糊，易吸水，煮出的米饭干爽，无水气，似蒸笼蒸出的糯米饭，一粒粒有弹性，香甜，口感好，有人常说，不要菜也可吃下两钵饭。炒出的菜浇盖在米饭上，油汤浸入米饭，浸入锅底中，经大火烧制二分钟，锅巴晶黄香酥，不粘锅，可整块取出，成帽子状不烂。锅巴不易烧糊，菜的口味可根据当地人口味的特点进行调剂：重油，轻淡，辣，甜；人人皆知：常食之补铁补血补身体。

三、学习费用
学习吊锅饭系列仅收取技术培训费1960元，其中包含一对一技术指导、材料费、资料费等，若不方便实地考察学习，可进行函授培训。
为方便#各地的投资者，学习期间免费提供食宿，节假日不休。

四、培训内容
◆吊锅茶树菇◆吊锅焖香肘◆吊锅狗肉◆吊锅仔鸡◆吊锅鸭舌◆吊锅牛柳◆吊锅椒鱼◆牛杂吊锅饭◆香肠吊锅饭◆鱿鱼吊锅饭◆卤肉吊锅饭◆板鸭吊锅饭◆黑椒牛柳吊锅饭◆川味肥肠吊锅饭◆豆角炒牛肉吊锅饭◆土豆烧肉吊锅饭等

课程内容： ① 各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧
② 配菜方法及各种菜的制作方法
③ 各种炒菜酱汁的配置
④ 各种炒菜的炒制方法与技巧。

五、学习时间
学习由#技术人员全程一对一单独指导，以理论+实践的方式让投资者更快更好的掌握相关技术，一般5天左右均可学会，随到随学，学会为止。

六、和记的优势

① 低成本的投资项目：我司投资项目均为本小利大的优质创业项目，投资小，利润高，见效快，并且为投资者提供高质量、高性价比的原材料及#设备购置渠道，可谓是投资零风险。

②公司实力保障以及强大服务团队：我司汇集了国内知名烹饪、餐饮管理、营销策划专家30多名，可为广大投资者提供从项目选择至开店成功运营全套服务，为您的成功助阵。

③ 技术培训及升级：我司所有技术人员均是高级厨师出身，技术精湛，曾在大型连锁餐饮机构担任要职或有多年开店成功经验，可有效为投资者护驾保航，确保投资者成功率在百分之98％以上。合作后投资者免费#三年技术升级服务，以确保投资者产品持续更新。

④ #化跟踪：和记一品针对合作者建立#服务档案，由对应部门#的工作人员定期跟踪指导。

⑤ 地理环境：公司地处我国交通腹地——武汉中心地带，交通快捷便利，且有国内#小吃一条街“户部巷”品尝观摩。

七、项目前景
　　1.吊锅饭通过黝黑特制铁锅盛装，五颜六色的风味菜肴和底部金黄的锅巴，衬托出它简约大气的形象，用铁锅吃饭补铁等微量元素，使饮食更健康，再加上价格适中，更使吊锅饭正以极强的生命力，在闹市山区立足繁殖，赢得大家的欢迎。
2.全程“傻瓜式”操作模式，经营者无须经验，无须标准厨房，无须#主厨，无油烟，全程傻瓜式操作——复杂的餐饮生意变得异常简单，让经营者真正地轻轻松松开店，稳稳当当赚钱，开开心心做老板.。
3、吊锅饭不仅上餐快，方便快捷，保证了极高的翻台率，相较其它快餐，经营利润倍增；另外还表现在价格便宜，餐厅省去了大厨的工资和各种损耗，节省下来的费用让利于顾客，大大提高了市场竞争力。
4.吊锅饭与时俱进，采用标准化数据化的生产流程，让产品品质更安全更稳定所开发出的把子肉系列盖饭，至今尚属#秘方技术，绝不外传，保证了投资者拥有的#性，在市场竞争中永远立于不败之地。