北京史密力维环保科技有限公司

大型啤酒设备的主要组
糖化系统
功能：将麦芽中的淀粉转化为可发酵糖（麦汁）。
关键设备：
糖化锅：混合麦芽和水，控制温度进行糖化。
糊化锅（可选）：处理辅料（如大米、玉米）。
过滤槽：分离麦汁和麦糟。
煮沸锅：煮沸麦汁并添加啤酒花（杀菌、浓缩风味）。
发酵系统
发酵罐：
材质多为不锈钢（304/316L），配备温控装置（夹套或盘管）。
分为主发酵罐和后熟罐（锥形底便于酵母排放）。
容量：从几吨到上百吨不等（大型啤酒厂可达数百吨）。
过滤与灌装系统
离心机/硅藻土过滤机：去除酵母和杂质，提高啤酒澄清度。
灌装机：
瓶装线（玻璃瓶/PET瓶）、罐装线（易拉罐）、桶装线（扎啤桶）。
自动化程度高的大型线可达每小时数万瓶。
辅助系统
CIP清洗系统：自动化清洗管道和设备。
制冷系统：为糖化、发酵提供低温控制。
控制系统：PLC或计算机自动化控制生产参数（温度、压力、时间等）。