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玉米皮粉
玉米胚芽粕中含粗蛋白质18%～20%，粗脂肪1%～2%，粗纤维11%～12%。其酸组成与玉米蛋白饲料（或称玉米麸质饲料）相似。名称虽属于饼粕类，但按*饲料分类法，大部分产品属于中档能量饲料。从蛋白质品质上看，玉米胚芽粕的蛋白质品质虽高于谷实类能量饲料，但各种限制性酸含量均低于玉米蛋白粉及棉、菜籽饼粕。
溶剂提油的玉米胚芽粕脂肪含量低，过热情形小，品质较稳定，亦较不易变质。本品不耐储存，甚易氧化，原料采购与验收时，要注意其新鲜度与贮存性特点及利用玉米胚芽饼粕蛋白质主要是缺乏色氨酸和赖氨酸的玉米胶蛋白。
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