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秦薯5号 宝鸡市农科所与西北农林科技大学选育,原名秦秀2000、宝薯04-2,优质鲜食蒸烤和淀粉加工兼用型品种。品种保持了秦薯4号薯块红皮长条、薯形美观、熟食品质优良的特点。薯蔓更短,干率更高,抗逆性更强,产量潜力更大。
叶片、顶叶绿色,心形。叶脉基淡紫,茎绿色,短蔓,基部分枝较多,自然开花。紫红皮,淡黄肉,薯块长纺锤形,结薯集中,单株结薯6-7个,大中薯率82%,萌芽性好,抗病耐贮藏,亩产可达3000kg以上,春夏薯均可栽植。薯块干物率30%以上,淀粉含量69.14%(干基),鲜薯含粗蛋白1.11%,可溶性糖5.03%。
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