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糙米与东北大米都有着不可言喻的好处dy2014.3

农民朋友们都知道，由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分，稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳，保留其它各部分的制品；大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糖层）中，随着营养科学知识的普及，糙米已越来越受到人们的重视和喜爱，并被视为"文明病"的克星，一股食用糙米热潮正在逐步形成。

而大米性甘味平，具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效。大米的营养十分丰富，是我国人民的主要食粮之一。以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B1 0.16毫克，维生素(维生素食品)B2 0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。
两者各有各的优势，依据个人体质的不同及生活环境的差异，有着不同的选择，但总体来说，北方人还是比较喜欢大米的。
资料提供东北大米