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　　养基上,气生菌丝绒毛状,菌丝爬壁结成膜状体。菌丝体无色平滑,局部膨大呈囊袋状,3.6～24.8

　　μm,薄壁有隔,锁状联合不明显。生殖菌丝粗,有锁状联合,菌丝生理成熟后在适宜的光、温下形成原基,经胶质化过程后分化成子实体1.3子实体的形态特征其子实体一年生,初期至中期

　　柔肉质,组织细腻、脆嫩,后期稍带韧性,具直立生短粗菌柄,向上多分枝,末端小枝扁平,花瓣状或银杏叶状,边缘波曲状起伏,紧密交错,分枝丛状簇生,整体形似花椰菜而得名。菌盖直径10～14cm,近白色奶油色,灰白色至垩黄;菌柄上长出许多扁平带状枝,枝端形成许多曲折的瓣片,或多或少扭曲或呈波浪状起伏,相互交错;片状肉质,瓣状似银杏叶状或扁平,片薄,嫩时易碎。鲜品含有茴香气味,烘干或晒干后体积显著缩小,瓣片颜色变暗,质硬而脆。菌柄不明显,长3～4cm,粗2.5～3cm,灰白色。子实层生于瓣片之下侧,呈一光滑平面,瓣片正反面

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