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　　顾客在购买水果冷藏柜回家后，在使用水果冷藏柜之前，#先应该对水果冷藏柜进行调试，在调试好过后，方可正常使用冷藏柜。水果冷藏柜的调试的步骤和方法如下：

　　（1）通电检查压缩机运转情况是否正常。如发生制冷剂液体冲缸现象，压缩机将产生剧烈振动和异常噪音，要立即停机，采取重复点动开车办法解决，直到压缩机运转平稳为止。

　　(2)接通电源后，箱门一经打开，箱内照明灯立即明亮。

　　(3)关严箱门，起动压缩机运转约30分钟后，开启箱门，检查冷冻室，如已结霜则表示制冷系统工作正常，就可以开始贮存食品。
　　水果冷藏柜的使用给人们提供很大便利。但是仍然有这样的现象发生，晚上刚做的菜，没吃完，放冰柜冷藏，第二天加热后再吃，居然拉了肚子，原因何在呢?冰柜在使用过程中到底有哪些危险操作呢?

　　水果冷藏柜内温度细菌滋生

　　其实水果冷藏柜贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，并不能杀灭微生物。据三九健康网消息，大部分微生物#适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖，虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。所以，不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低了冰柜的“保险系数”。

　　水果冷藏柜的冷藏室温度，一般在4℃-10℃。饭菜自冰柜中取出，马上加热，需要一个逐渐升温的过程，从4℃-40℃恰好是细菌繁殖的适宜温度，逐渐加热等于给细菌造成了一个繁殖的良好环境，人一旦吃了加热不彻底的剩饭菜难免不拉肚子。

　　要杜绝“冰柜腹泻”的发生，一定要合理存放加工食品。

　　1.在冷藏室放一个温度计，使其温度保持在4-10℃。

　　2.存放时生熟要分开，用保鲜盒或保鲜膜分别装好，避免交叉污染。

　　3.烹调后的食物，冷却至室温时即应存放，在室温下存放的时间越长越危险。

　　4.从冰柜中取出的食物，要放室内变温后再加热，加热要彻底，加热时间要在15分钟以上。
　　(4)当箱内放人食品后，发现温度偏高或偏低时，可对温度控制器进行调整。顺时针旋转温度控制器旋钮时，温度下降，逆时针旋转时，温度升高。因为箱内温度是逐渐升降的，调节一次温度后，须等待温度控制器多次自开自停，箱内温度方能稳定。如存贮食品很多，则需要运转更长的时间才能稳定。待稳定后，如仍达不到要求。才作第二次调节。

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