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馒头柳（Salix matsudana var. matsudana f. umbraculifera Rehd.），是柳树的一种，因其树形类似馒头而名之。分枝密，端稍整齐，树冠半圆型，状如馒头，喜光，耐寒，耐旱，耐水湿，耐修剪，适宜性强，遮荫效果好，是北方地区主要造林和园林绿化树种。馒头柳是旱柳的变形，耐寒，耐盐碱。原产，以黄河流域为栽培中心，东北、东北平原，黄土高原，西至甘肃、青海等皆有栽培。落叶乔木，高10~25米;树皮灰褐色至黑褐色，浅裂至深纵裂，稀光滑。小枝灰褐色，幼时有棱脊，微被毛，后无毛;具托叶刺，长达2厘米;冬芽小，被毛。羽状复叶长10~25(~40)厘米;叶轴上面具沟槽;小叶2~12对，常对生，椭圆形、长椭圆形或卵形，长2~5厘米，宽1.5~2.2厘米，先端圆，微凹，具小尖头，基部圆至阔楔形，全缘，上面绿色，下面灰绿色，幼时被短柔毛，后变无毛;小叶柄长1~3毫米;小托叶针芒状。总状花序花序腋生，长10~20厘米，下垂，花多数，芳香;苞片早落;花梗长7~8毫米;花萼斜钟状，长7~9毫米，萼齿5，三角形至卵状三角形，密被柔毛;花冠白色，各瓣均具瓣柄，旗瓣近圆形，长16毫米，宽约19毫米，先端凹缺，基部圆，反折，内有黄，翼瓣斜倒卵形，与旗瓣几等长，长约16毫米，基部一侧具圆耳，龙骨瓣镰状，三角形，与翼瓣等长或稍短，前缘合
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