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其次,要对山楂片的加工和包装人员,应做好消毒工作,如对操作工人的口、手、足、头、鞋、工作服、帽等,均应做好卫生工作。再者,山楂食品在加工好之后,应尽量缩短在空气中的裸露时间,而应尽快包装、封口。
#先,要选用卫生质量好、带菌量少的山楂片原料。并且在山楂片原料的运输、贮存、加工过程中,减少污染因素,尽量使原料免受细菌等微生物的污染。对加工好的等待包装的山楂片,更应避免微生物的二次污染。
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