新乡市平原餐饮文化培训中心

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秋冬来临，火锅又开始热了。今年#火的火锅，莫过于大骨火锅。今年秋冬盛行绿色养身概念，大骨火锅，不麻不辣，形式和口味，如同温柔的滋补，让不嗜辣的你，欲罢不能，不火才怪。在这么多以大骨为主的火锅中，大骨头火锅有什么特点？可以归纳出几点：以新鲜骨头熬制；骨肉分离；虽为大骨，却清而不素，口感滑润；清凉不上火；锅底几小时后仍呈清澈状。
百味源大骨头汤：
百味源大骨头富含大量营养成分，其味道香浓无比，口感滑爽。带给您不平凡的味道。特别是汤中的钙质更容易被人吸收。
百味源大骨头汤的饮用：
　 急火烧炖至十分钟左右，即可食之骨头，在食用筒子骨时，先将筒子骨内汤倒在容器内，然后将筒骨向上将吸管插入筒内，轻轻吹气使筒内热骨髓冷却，再慢慢吸入骨髓，请注意在吸骨髓时不能用力吸，以免将碎骨吸入肺部，然后，食其肉。当汤料沸腾后，可加其它配菜食之。
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公司名称： 新乡百味源大骨头火锅培训学校
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