漯河小吃技术培训中心

啤酒鸭火锅是近两年新兴的品种，已风行#，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四

溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热

、开胃、利水、除湿之功效。
啤酒鸭火锅属于砂锅/火锅，主要原料是鸭肉，口味是酒香，工艺是煮，制作难度属于高级。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含

B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗#。
新乡御厨香特色火锅系列：
1.啤酒鸭火锅培训 2.滋补鸭火锅培训 3.笨鸭火锅培训 4.十元小火锅培训 5.火锅鸡培训 6.火锅鸭培训 7.羊蝎子火锅培训 8.红焖羊

肉火锅培训 9.自助小火锅培训 10.重庆鸡公煲培训 11.豆皮涮牛肚培训 12.片片鱼火锅培训 13.酸菜鱼培训 14.筋头巴脑火锅培训

15.兔肉火锅培训 16.肥牛火锅培训 17.冷锅鱼培训 18.麻辣鱼火锅培训 19.水煮鱼培训 20.酱大骨头火锅培训 21.铜锅涮羊肉火锅培

训

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