漯河小吃技术培训中心

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卤肉又称为卤菜，是将初步加工和焯水处理后将原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成

的。
御厨香卤肉营养价值增加食欲，有益营养。卤制调味品具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，满足了人体对蛋白

质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
御厨香卤肉特点：卤肉质地适口，味感丰富。香气宜人，润而不腻。携带方便，易于保管。
新乡御厨香卤肉系列：
1.卤猪头肉培训 2.卤猪心培训 3.卤猪肝培训 4.卤猪蹄培训 5.卤猪肠培训 6.卤猪耳朵培训 7.卤鸡头培训 8.卤鸡爪培训

9.卤鸡心培训 10.卤鸡肝培训 11.卤鸡翅培训 12.卤鸡脖培训 13.卤鸭肠培训 14.卤鸭头培训 15.卤鸭脖培训