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食为先潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥，粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。食为先培训的潮汕咸粥又细分为两种：潮汕泡粥和潮汕砂锅粥。因为潮汕地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，在加入潮州菜的独特配料，风格独树一帜，在各地都颇受欢迎。泡粥是用白饭来煮泡的粥，例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等，通常用料在两种以上。食为先培训的潮汕砂锅粥现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥。东莞中堂潮汕砂锅粥怎么做，东莞中堂哪里有教潮汕砂锅粥的地方？食为先正宗潮汕砂锅粥的做法如下：1.淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳。2、洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可（洗虾时可适当放少许盐）。3、放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。（注意火侯哟，#好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。） 　4、起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。学习潮汕砂锅粥的步骤看起来好像只有几步那么简单，但是中间的材料，火候步骤之间都是很有讲究的，如果是想开家潮汕砂锅粥的店的话，个人建议去小吃培训中心区学习#好！

东莞中堂潮汕砂锅粥哪里学好？食为先正宗的潮汕砂锅粥培训地址如下：

1、佛山市禅城区汾江中路20号电器大厦七楼703（隔佛山汽车站200米，隔城巴总站300米）
2、广东省东莞市樟木头镇莞樟西路87号（樟木头车站出站往右800米处）
3、广东省东莞市万江区海宁路11号（万江总站出口往右300米处）
4、深圳市龙岗区坂雪岗大道2038号二楼（坂田地铁D出口直走约200米左右）

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食为先美味潮汕砂锅粥培训内容：
1、砂锅粥所用大米的选料、前期处理，各种调料的基本认识和比例搭配；
2、各种河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟、鳖等的品质鉴别、加工方法、保管方法；
3、煮粥火候和基本操作流程的掌握；
4、潮州卤水配方和制作等等。