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红富士苹果营养价值丰富
　 降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管#的罪魁祸#。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的#和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。 　　降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国#药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄#类物质能有效预防心脑血管#。 　　
预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够#癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄#类物质是一种#抗氧化剂，它不但是#好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国#健康医学研究所的#新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。
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