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包装食品微波杀菌机适用于蒸煮袋、真空包装袋等包装产品、包装食品的杀菌,可用于年糕、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味、豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的杀菌,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
包装食品微波杀菌机机理 :
微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养繁殖和生存条件而死亡;微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子的浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到#而死亡。此外决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子,足够强的微波可以导致氢键松弛、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变或染色体畸变,甚至断裂。微波的生物效应在杀菌中起到了常规物理杀菌所没有的特殊作用。
包装食品微波杀菌机微波包装食品杀菌机特点:
微波杀菌是一种#、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便和新技术。微波杀菌机的特点是设备连续生产,只需要用电,不需要其它能源,能快速的将物料中的细菌杀死,设备占地小,无污染,操作简单;不需要预热也没有在停机后还有能源损耗。人工少,产品质量高。设备#化程度高,是别的设备无法替代的高新技术产品。
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