东莞市齐协微波设备有限公司

甜酒微波杀菌设备是一种能很快的杀灭霉菌和酵母菌的设备，能阻止甜酒继续发酵，可以保证品质稳定。微波甜酒杀菌设备采用全不锈钢制作，与高温杀菌相比，具有杀菌温度低，速度快;不破坏物体原有的营养成份、色泽、口感和天然风味等优点。
　　甜酒微波杀菌设备主要靠生物效应和热效应起作用。微波对细胞的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，造成细胞营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到#而死亡。在微波电磁场的作用下，甜酒中的虫类和菌体也会因分子极化同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态介质，分子间强作用力加剧了微波能向热能的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两个方面的作用，使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后，其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显变化，而失去生物活性。