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泡椒凤爪微波杀菌机是一种新型灭菌处理设备,微波杀菌是使凤爪中的虫菌等微生物,同时受到微波热效应与非热效应的共同作用,使其体内蛋白质和生理活动发生变异,而导致微生物体生长发育延缓和死亡,达到凤爪杀虫、杀菌、保鲜的目的。
泡椒凤爪微波杀菌机的特点:此设备利用微波穿透食品内部,以每秒24亿5千万次振荡,通过特殊的热和非热效应杀死细菌,与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间,就能获得所需的消毒杀菌效果。在温度达到70度左右就能完成对霉菌的清除,在温度达到80度时就能有效杀死大肠杆菌等致病菌。在温度达到90度且处理时间过到3分钟以上时,就能大幅度降低菌落总数的含量。速度快,时间短,因此保留凤爪中的营养成份、传统风味,并可延长保质期,对提高产品质量有显著的效果。
泡椒凤爪微波杀菌机可用于对真空包装鸡腿、鸡翅、豆腐干、熟食的杀菌等.
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