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泡椒凤爪鲜味剂 YC9-9
含量:99%
标准:企业标准
外观:白色或淡黄色粉。
包装:25kg/牛皮纸袋,内衬双层聚乙烯薄膜袋。
作用与特点本品是一种高强度高性价比的鲜味剂,它的鲜度是味精的6倍以上
提高鲜度,改善口感。
本品是以天然肉桂系列产品为主要原料,精选氨基酸、天然提取物等添加工而成,具有渗透力强,香气浓郁。味感醇厚,适应面广等特点。
本品用于食品配料作为基础鲜味原料,可用于卤水、烘烤、焖焗等肉制品的处理,也可用于肉松、烘烤食品的生产使用腌泡菜、冷盘、酱菜加工效果一样出色。卤水、焖焗肉类适宜在后期添加,保证香气浓郁,其他食品可与其他调味剂混匀使用,确保香味#,鲜味不影响任何其它味觉刺激,而只增强其各自的风味特征,从而改进食品的可口性。有些鲜味剂与味精合用,有显著的协同作用,可大大提高味精的鲜味强度. 完全采用天然物质进行复配,使用安全?方便。
2、使用方法:(1)本品可溶于水,先将本品按比例与泡椒凤爪香料及调味料混匀,再一起与泡椒凤爪拌匀,使之均匀分散即可。
(2)建议用量0.15%-0.2%(按泡椒凤爪重量计)
(3)#佳用量应根据泡椒凤爪原料、工艺水平、生产季节和保存试验确定。
3、注意事项:(1)本产品的用量一定要经过#计量,以保证其#性。
(2)本产品必须同其他配料混合均匀后,再同泡椒凤爪搅拌均匀。
(3)本产品里面有结团结块的时候,应将团和块捏散后使用。
(4)本品应避光,防潮保存。保质期两年,过期产品切勿使用。
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