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泡椒凤爪护色剂 YC9-9
含量:99%
标准:企业标准
外观:白色或淡黄色粉。
包装:25kg/袋,内衬双层聚乙烯薄膜袋。
1、护色剂又称发色剂,是能与肉及肉制品中呈色物质作用,使之在食品加工、保藏等过程中不致分解、破坏,呈现良好色泽的物质。
2、使用方法:(1)本品可溶于水,先将本品按比例与泡椒凤爪香料及调味料混匀,再一起与泡椒凤爪拌匀,使之均匀分散即可。
(2)建议用量0.15%-0.2%(按泡椒凤爪重量计)
(3)#佳用量应根据泡椒凤爪原料、工艺水平、生产季节和保存试验确定。
3、注意事项:(1) 护色剂的用量一定要经过#计量,以保证其#性。
(2) 护色剂必须同其他配料混合均匀后,再同泡椒凤爪搅拌均匀。
(3) 护色剂里面有结团结块的时候,应将团和块捏散后使用。
(4)本品应避光,防潮保存。保质期两年,过期产品切勿使用。
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