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英文名称: L-Tyrosine
别名：(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸
性状：l-体从水中结晶出来者，L-酪氨酸为无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末；d-体从水中结晶者为无色晶体；dl-体从水中结晶者为有光泽的针状晶体。纯品稳定，烃类共存下则易分解。化学性较活泼。微溶于水（0.04g/100ml,25度）。溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于无水乙醇。属非必需氨基酸。
用途：
1.医#作甲状腺功能亢进；
2.食品添加剂。
3.是一种重要的生化试剂，是合成多肽类激素、抗生素、L-多巴等#的主要原料。
4.广泛用于农业科学研究，也作饮料添加剂和配制人工昆虫饲料。
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