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开口笑,它是一款油炸类点心,市面上常做的有两种,一种就是大开口笑,一种是小开口笑,其配方有些许不同,制作过程基本一致。
规格形状及质量标准:圆球形、外粘芝麻,表面有一裂口。
表面色泽:芝麻粘附均匀,开口表面浅棕色,火色均匀一致。
口味口感:香甜酥,有浓厚的油炸芝麻香味。
内部组织:松酥不生,无硬心,有紧密的小蜂窝,不含杂质。
济宁乐天利糕点培训中心一直以来都严格遵循一对一或者二对一的教学方法,学员随时提出的疑问接着解决,学习时间灵活,教学内容科学严谨,涉猎知识丰富无保留,再加之95%以上的实操练习机会,使我们可以完全将我们所教授内容手把手的传递给我们的学生。
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