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#先，生铁锅在质量上面比较脆的，是使用浇铸工艺生产出来的生铁锅，没有办法生产得更薄，因此生铁锅的传热效果就没有熟铁锅这么快。其次，熟铁锅的延展性比较优异，具有较高的韧度，可以将锅锻压的非常薄，而且熟铁锅的传热也是比较快的。
如果要节省柴或者是节省燃气等燃料，以及节约电力的话，选择熟铁锅看起来比选择生铁锅要更为合适。
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