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我们都知道烤肠是一种美味的烤制食品,广受大众欢迎,烤肠生产厂家在制作的时候,主要就是以猪肉、鸡肉、牛肉作为主要原料。
而其实烤肠也是有很多类型的,例如台湾烤肠,是一种以猪、牛肉为主要原料,经绞切、腌渍、添加辅料和香辛料,灌于肠衣后,经或不经热处理,速冻保存,食用前先解冻,用碳火或电烤炉等烤的肉制品。然后是玉米台烤,是一种以部分玉米为原料,添加进传统台湾烤肠中的一种新口味烤肠。还有鱼肉烤肠,是一种新型的灌肠制品,加工历史虽然不长,却以其独特的风味、细腻的口感和丰富的营养,成为人们极好的佳肴,得到市场的认可。
另外还有一种台式咖啡香肠,是将烤肠原料粉与精选后腿猪肉,根据台湾烤肠的黄金美味比例腌制而成,让咖啡与猪肉的绝妙搭配,完美呈现在咖啡烤肠上。
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