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白洋淀小龙虾通体黑红色,体长10余厘米,前腹部的两只大钳子显得非常突出,仿佛两把鲜红的
小铡刀。白洋淀小龙虾收获主要集中在夏秋季。白洋淀小龙虾大概出现于2008年,刚开始时,人
们都觉着新鲜,有的还在自家里养了起来!。小龙虾从2009年开始多了起来,有时候,一个地笼
下去就能网起几十只。淀里的渔民经常有所捕获。对于逮到的小龙虾,当地人很少吃,用村民们
的话说就是“这家伙一点吃头子都没有”,一般处理方式是拿到市场上出售,而收购方则大部分
是当地一些为白洋淀游客提供餐饮的饭店。
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