新乡美食中心卤肉技术培训

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台湾大鸡排——起源源于台湾，选用无污染健康自然成长的鸡肉，这样鸡肉的口感和口味都很好，采用#配方，经过腌制脆皮裹粉后，香美多汁，产品金黄香酥、外酥里嫩、满口留香。人间美味让人百吃不厌，受到食客疯狂抢购。鸡排以多种香料腌制，特殊的肉质放松工序，秉持健康概念，造就出外皮酥脆的#级大鸡排。
台湾大鸡排培训内容：
1、讲述台湾鸡排的营养价值。
2、各种鸡排的营养价值与市场。
3、各种鸡排的腌制方法和操作步骤。
4、传授鸡排半成品的制作过程。
5、传授鸡排半成品炸制方法。
6、讲解台湾鸡排的销售技巧。
7、指导招牌设计。
8、指导菜单设计。
台湾大鸡排种类：胡椒大鸡排、麻辣大鸡排、咖喱大鸡排、番茄大鸡排、孜然大鸡排、经典原味等。不限制学习时间,包教包会,学会为止，一般5-7天左右，视个人情况而定。