无锡华厨餐饮管理有限公司

无锡小笼包培训*华厨供*早餐早点培训*无锡华厨餐饮培训

无锡小笼：“游龙”美称的清代乾隆皇帝，曾遍游名山大川，尤其酷爱江南的佳山秀水、园林古迹和民风民俗。他曾六次下江南巡游，乾隆下江南之旅，沿南京、扬州、无锡、苏州、杭州一线，乾隆皇帝#次南巡，于1751年旧历二月十九日到无锡，宿北营盘（石塘湾北）的龙舟上。他早在出巡前就决定要到无锡秦园。二十日晨，御驾从黄埠墩换乘小船到秦园。就品尝了当地的小笼包，之后小笼包名气很旺一直留传至今。探访乾隆的足迹，聆听乾隆的轶闻趣事，品尝乾隆所称颂的美味佳肴“无锡小笼包”蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。馅心还可以随季节变化而变化，如初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄，蟹油。



培训项目：
早餐面点：无锡小笼包、无矾油条培训、锅贴酸辣汤、鸡蛋灌饼培训、千层饼培训、生煎包培训、早餐早点培训、面点套餐培训、包子馒头培训、豆浆豆腐脑培训、飘香馄饨培训、土家酱香饼、特色面条培训、台湾手抓饼、公婆饼培训、无锡玉兰饼、蒸饺水饺培训、杭州小笼包；



中餐快餐：武汉热干面、鸭血粉丝培训、煲仔饭培训、小炒盖浇饭、木桶饭培训、炒粉炒面培训、重庆小面培训、淮南牛肉汤、重庆酸辣粉、中式快餐培训、过桥米线培训、骨汤麻辣烫、黄焖鸡米饭、咸肉菜饭骨头汤、飘香砂锅培训、酸菜鱼培训、骨头饭培训；



夜宵排挡：久久鸭脖培训、铁板鱿鱼培训、疯狂烤翅培训、烤羊排羊腿、开心花甲培训、章鱼小丸子培训、疯狂薯塔培训、椒盐排条培训、铁板豆腐培训、烤猪蹄培训、烤面筋培训、炸鸡锁骨培训、凉皮凉面培训、烤海鲜培训、香辣小龙虾培训、无烟烧烤培训；



特色经营：四川卤菜培训、周黑鸭培训、万州烤鱼培训、南京盐水鸭、陕西肉夹馍、广式肠粉培训、红油凉菜培训、夫妻肺片培训、北京烤鸭培训、麻辣香锅培训、石锅鱼培训、土耳其烤肉、重庆烧鸡公培训、四川火锅培训、金华骨头煲、干锅系列培训、华厨特色锅仔。







培训内容




无锡小笼包的制作培训






培训课程




配方学习：


1，进行无锡小笼包培训项目制作的文字配方学习


2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备


实践操作：


1，原材料的选购与前期处理


2，面团的制作与发酵


3，面皮的擀制与包制手法


4，无锡小笼包皮冻的制作


5，无锡小笼包馅料的调配


6，蒸小笼包的时间掌握和注意事项


7，成品的保存方法与技巧


开店培训：


1，店面商圈的调研，竞争对手的分析，如何进行门店选址?


2,店面租赁注意事项，如何办理各种经营证件？


3，结合店面商圈，竞争对手的分析，如何进行门店经营定位？


4，店面人员配置，店名设计及装修注意要点？


5，如何进行新店开业，策划个性化开业方案？


6，门店经营一段时间之后，如何提升门店营业额，开展门店推广？






培训方式




1，培训老师全程一对一对学员进行项目技术理论与实践相结合的系统操作培训


2，运营经理针对开店培训对学员进行全方位的经营能力培训，协助店面选址，设计店名和策划开店方案






培训时间




随到随学，学会为止，不限学习时间，一般3-5天，视个人情况而定！






培训费用




一次性收费，中途不加收任何费用。（学费1680元）






培训优惠