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供应正宗休闲散装婚庆软糖 糖果厂家直销
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主营产品/服务:糖果厂家,蛋黄饼厂家
更新时间: 2016年01月27日 浏览次数:451
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胶基糖制造主要是糖果厂家利用天然的,或者是合成的热塑性树脂的某些物理特性,经过增塑或软化处理而成的。

对于胶基的选择,#先是咀嚼型胶基,该类胶基质地都非常好,必须达到口感润滑柔软,富有弹性、细腻、留香时间长等特点。其次是吹泡型胶基,这种胶基必须具备咀嚼时富有弹性,有膨胀感,形成的泡泡膜质要均匀一致,吹泡容易,且泡型大而挺。再次是胶基糖香料,它在胶基糖中的比例不大,但它在胶基糖中的作用很大,是决定产品质量的重要因素。

在评价胶基糖的香味时,通常与口感一样,分前半期、中期、后半期进行评价,要求前半期的香味澄出鲜明;中期香味有特征,浑厚、味浓;后半期的香味亲和、有余香感。

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