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或许很多人都和小编一样,好奇为什么保鲜膜厂家生产的保鲜膜能够实现食物的保鲜,那么,保鲜膜的保鲜原理又是什么呢?今天我们一起来了解相关内容。
原来,保鲜膜之所以能够保鲜,是因为它能够控制气体交换,新鲜果蔬采收后是一个有生命的活体,在贮藏过程中仍然进行着正常的以呼吸作用为#的新陈代谢活动,表现为消耗氧气,释放二氧化碳,并释放一定的热量,而保鲜袋具有独特的可调节呼吸系统,可适当降低贮藏环境中的氧气浓度和适当提高二氧化碳的浓度,#新鲜果蔬的呼吸作用,减弱呼吸强度,降低新陈代谢速度,延缓#,减少果蔬内有效成分的降低和消耗。
并且,保鲜膜还能够透气保水,采收后的果蔬在储运过程中,体内水分逐渐散失,一般果蔬水分散失在5%以上,使果蔬表面产生皱缩、光泽消退的现象,而保鲜膜是一种多孔性高透气性材料,具备自动调节袋内湿度的作用,可提供果蔬的#适宜湿度,从而延长保鲜时间。
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