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香肠烟熏炉的种类不同,功能不同,大家可以根据自己的实际情况,选择合适的香肠烟熏炉。
1.烟雾的状态可以分为:木熏法和液薰法,液薰法这种方法不需要发烟装置,直接将烟熏液注入其中。
2.发烟的方式可以分为:间接发烟式和直接发烟式。直接发烟式是比较传统的方式,应用实践也比较长。间接发烟式的产烟室与烟熏室完全分开。
3.可以按照温度来区分:冷、热、温三种熏烟方法。
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