贵阳市酷德蛋糕西点咖啡翻糖培训学校

紫米黑芝麻汤圆的制作
贵阳酷德蛋糕咖啡西点翻糖甜品培训学校常年招收六盘水、贵阳、都匀、毕节、遵义、铜仁、安顺、兴义、凯里、福泉地区等及#学员183-2913-6731肖老师　　
182-8507-1956曹老师

选料
　　汤圆粉、紫米、黑芝麻、糖。
　　制法
　　1.紫米洗净煮粥，取其汤与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
　　2.黑芝麻洗净炒熟，用搅拌机打成末。
　　3.锅中放猪油，倒入黑芝麻末，加适量糖炒成泥状，黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1。
　　4.将剂子按扁，中间包馅，#后揉成球下锅煮熟即可。
　　提示
　　炒芝麻时还可加入少许熟面，味道会更香。

　　特点
　　咬一口，散发着芝麻的浓香。

核心提示：这个汤圆加入了紫米，所以成品呈现出淡淡的紫色，咬一口，散发着芝麻