贵阳市酷德蛋糕西点咖啡翻糖培训学校

西点市场#新流行趋势翻糖蛋糕成主角
贵阳酷德蛋糕咖啡西点翻糖甜品培训学校常年招收六盘水、贵阳、都匀、毕节、遵义、铜?仁、安顺、兴义、凯里、福泉地区等及#学员183-2913-6731肖老师182-8507-1956曹老师



提起翻糖蛋糕，也许人们还会觉得陌生，但它用精致的外形和色彩深深地打动了吃货们的心。翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰，是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外#流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时#常使用的蛋糕。
　　许多烹饪学校为了让学生们感受#新市场潮流，特将时尚的翻糖蛋糕作为学习内容之一。而翻糖蛋糕也用其时尚的定位赢得了自己的市场，如今，西点市场上定制翻糖蛋糕的价格均在百元以上，多层婚礼蛋糕更是高达上千元。翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法，运用新鲜鸡蛋、进口奶油与制作翻糖蛋糕所需的材料鲜奶等#天然的食材，甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干，扎实细致且层次丰富的口感，但也有很多人觉得翻糖蛋糕口感上过于甜，装饰效果更好。
　　关于翻糖蛋糕的口感贵阳酷德教育培训的刘老师这样回答，翻糖皮调制的比例是可以由西点师自己控制的，但总体上翻糖蛋糕的量还是要高于普通的奶油蛋糕。市场上已经有很多商家将其改良，用#人比较喜欢的戚风蛋糕和海绵蛋糕作为蛋糕胚，加上新鲜水果等综合翻糖皮的甜度，总体来说改良后的翻糖蛋糕味道更适合#人。
　　在贵阳酷德教育培训西点的课堂上，同学们学习到的翻糖蛋糕就是经过改良后的配方，更适合东方人的味道，更适合我国的消费市场。紧跟西点市场潮流是时尚西点课程的标志性特点，做时尚西点师就来学贵阳酷德教育培训学校吧！