贵阳市酷德蛋糕西点咖啡翻糖培训学校

停留舌尖的香酥浓郁——葡萄牙蛋挞

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1837年，一批修士修女纷纷走上街头，卖起了原本只在修道院内部食用的传统甜点蛋挞。只是没想到，这新颖的甜点很快吸引住人们的目光，并且成功俘获百姓们的味觉。一时间，蛋挞的生意十分红火，这也使得修道院有了一定的经济支持，让数百位修士修女得以生活下去。
　　1937年，一位名叫多明高的商人，看到商机，开创了“贝伦糕饼店”，专门为顾客供应蛋挞。很快，这家糕饼店开始声名远播，深受顾客喜爱。每个来到葡萄牙旅行的游客，都会不约而同的选择这家店，品尝#正宗的葡式蛋挞。如今，这家糕饼店，生意一如当初，可以说是葡萄牙必去之地。

　　百年老店
　　作为葡萄牙的特色传统点心，卖蛋挞的店面在里斯本的大街小巷很是常见。但是如果你想要尝到#正宗#具历史的蛋挞，还得移步到位于里斯本近郊小镇的百年老店PastéisdeBelém甜品店。百年来，它一直坐立在里斯本河边的热罗尼莫斯修道院旁，从未改变。
　　从外表看，PastéisdeBelém似乎比不上里斯本街头许多装修精致的甜品店，但是即使是这样看上去老旧，小小的店面，每天都有从不间断的人前来，排起长队，只为这#正宗的蛋挞。自1837年起，这家甜品店便一直沿用修道院的“古方”，在专用的密室进行调制，即使是今天，也只有三个人完全掌握这种蛋挞配料的方法。
　　不管是一百年前，还是美食泛滥的今天，PastéisdeBelém的蛋挞从没有过时之说。百年前的人们喜爱它，今天的我们也对它青睐不已。美食，是#能经历时间考验的东西。当你看到PastéisdeBelém新鲜出炉的蛋挞，加上味道浓郁的肉桂粉，一切都变成浮云，唯有眼前美味不可辜负。

　　美食不可负
　　奶香浓郁的蛋挞，是甜品中的经典美味。地道的葡萄牙蛋挞，具有可爱小巧的外表，表皮酥脆而内部香滑，小小的蛋挞，轻咬一口，顿时觉得奶香四溢，唇齿留香。那种深刻脑海心间的美味，会让你不由的竖起大拇指，钦佩于这葡萄牙引以为傲的美食。

　　葡式蛋挞香酥十足，而且蛋液和牛奶入口即化，浓郁香醇，尤其是它控制得当的焦糖含量，让整个蛋挞的味道甜而不腻，回味无穷。想象一下，当你坐在葡萄牙古朴的街边小店，看着来来往往的人群，听着陌生的语言，喝着浓郁的黑咖啡，#后加上一份新鲜出炉的蛋挞，是不是一件人生乐事！