贵阳市酷德蛋糕西点咖啡翻糖培训学校

淡淡清香的西点香料柠檬砂糖

之前看见空心菜做的香草糖，就琢磨着用柠檬做，将柠檬皮烘干后和砂糖混合，密封久了打开瓶盖，一股淡淡的清香味扑鼻而来，用它来做蛋糕、面包、饼干#有味道，特别香！
贵阳酷德蛋糕咖啡西点翻糖甜品培训学校常年招收六盘水、贵阳、都匀、毕节、遵义、铜仁、安顺、兴义、凯里、福泉地区等及#学员183-2913-6731肖老师182-8507-1956曹老师

　　【柠檬砂糖】
　　材料：细砂糖300克，柠檬两个，盐一小撮
　　卡士温度：100度，上下火，中层，10分钟
　　做法：

　　1、将柠檬洗净后，用一小撮盐把柠檬皮表面揉擦干净，再用水冲洗干净;
　　2、把柠檬皮用刨丝器刨丝;
　　3、将柠檬皮平铺在烤盘中，烤箱预热100度，烤10分钟，将柠檬皮烘干;
　　4、将烘干的柠檬皮混合进砂糖，灌进密封瓶里保存即可。

　　小贴士：
　　1、柠檬皮烘干的温度和时间根据自家烤箱调整，柠檬皮刨的细时间会越短，烘的时候可以打开烤箱观察烘干的程度，避免温度过高或者时间过长而将柠檬皮烤焦。
　　2、柠檬砂糖密封时间越长香味会越浓。
　　3、柠檬也可以换成橙子，做成橙子砂糖。