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成都高杆桂花学宝玉喝桂花清露来解暑吧！



消暑饮品：桂花清露和玫瑰清露



第三十三回，宝玉被贾环诬赖，挨了父亲一顿打，袭人去向王夫人汇报宝玉的情况。



王夫人问袭人，宝玉挨打后吃了什么东西没有，袭人说宝玉嚷着想喝成都高杆桂花汤，但她想着酸梅汤是收敛的东西，宝玉才挨了打，又不许叫喊，难免急火攻心，再喝这个，怕会弄出病，于是袭人拿糖腌制的玫瑰膏和着水喂宝玉服下，但宝玉却嫌不够香甜。



这时，王夫人突然想到前几天有人送了一些香露来，便吩咐彩云和袭人给宝玉送去。



王夫人嘱咐袭人：“你给他带去两瓶，一碗水配上一茶匙香露，就香得不得了！”王夫人递给袭人两个三寸玻璃小瓶，上面拧着螺丝银盖，一张鹅黄笺上写着“成都高杆桂花清露”，另一张写着“玫瑰清露”。



等宝玉醒来，袭人就冲了碗香露给他喝，宝玉这下喝得很开心，原文的表述是“果然香妙非常”。



原文中提到的“木樨清露”和“玫瑰清露”，是用成都高杆桂花(即木樨花)和玫瑰花精制的两种香露。玫瑰花作为可供食用的#，在《食物本草》中也有记载。

　　另据《本草纲目》：“凡物之有质者皆可取露。露乃物之精华，其法始于大西洋。传入#，大则用瓶，小则用壶，皆可蒸取……桂花蒸取，气香味微苦，明目舒肝……玫瑰花蒸取，气香味而淡，能活血、平肝、养胃、宽胸、散郁。”



宝玉挨了打，自然肝气郁结，又兼暑热难耐，玫瑰露在这个时候就发挥了它的双重功效。



成都高杆桂花露的主要成分是香茅醇、橙花醇、丁香油酚等挥发性物质，它们所散发出的浓郁芳香，能够作用于人的神经系统，特别在夏季可起到解暑降压的功效。因而宝玉如获至宝也在意料之中。



古人善用蒸馏的方法提取桂花的精华，西方的蒸馏法传入#后，大大提高了制作清露的效率。淘宝上卖的桂花纯露也是利用蒸馏的方法制作，#大程度保留玫瑰对身体有益的成分，加水服用，有和桂花清露同样的功效。若是想拥有更好的口感，可加糖饮用。



如果觉得桂花纯露的价格偏贵，也可以在家中用干成都高杆桂花花瓣，糖桂花和冰糖自己DIY。



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