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无公害食品脱水蔬菜的规定标准

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更新时间： 2015年05月05日浏览次数：594

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我国对于无公害食品脱水蔬菜从感官、含水量、卫生三方面进行了标准划分，山东脱水蔬菜要按照规定标准来进行生产。以下对于此标准由山东脱水蔬菜
的工作人员进行详细介绍：
感官包括外观、色泽、气味等，外观要求整齐、均匀、无碎屑、无霉变、无病虫害、无杂质。对片状干制品要求片形完整，片厚基本均匀，干片稍有卷曲或皱缩，但不能严重弯曲，无碎片，对粉状干制品要求粉体细腻，粒度均匀。色泽要求与原有蔬菜色泽相近，色调一致。气味应具有原有蔬菜的气味，无异味。
含水量：粉状脱水蔬菜含水量小于等于6%，其它脱水蔬菜小于等于8%。
卫生：无公害食品脱水蔬菜应符合*规定。资料参考：/

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