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冻肉切片机在砥磨时,手指应保持正确位置以使用力均匀易于滑动,以右手握住刀柄,左手握住刀壳,刀刃朝向磨刀者前方,将切片刀从磨石的右下角刀端向磨石的左上角向前斜推进至刀跟,这样的#操作知识才能够使得冻肉切片机更好的发挥作用,提高其工作效率。
由于手法的习惯不同,也可以从磨石的左上角向右下角推进,翻转后再从左下角向右上角拉回,只要将冻肉切片机的刀与磨石全部磨到,这是没有什么区别的,简便快捷的方法也同样有效。熟练后可使动作速度加快和将冻肉切片机的刀刃磨利,但在练习中过早地追求速度会将刀刃磨钝或割破手指。
冻肉切片机持续到磨掉缺口,对损伤较大的切片刀须用粗细两种磨石,在粗磨石上磨掉大缺口,再在细磨石上磨锋利,请您在使用冻肉切片机的时候,学习#的技能知识,以免误伤,造成不可避免的麻烦。想要了解更多的#知识也可访问/。
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