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油炸锅控制油温的技术和方法:
1、油炸锅利用温控器来调节不同档位从而控制炸制产品的油温的高低,同时可以通过控制电路的通断来调节油温,通过微金属片热胀冷缩的原理控制温控器的通断。
2、油炸锅通过限温器来调节炸制食品温度的高低,在电路中可限制产品的#高温度限值,当温度达到限温器本身耐温限值时会自动断开限制温度上升,当温度降低到小于温度限值时,限温器可自动连通电路从而使得加热设备继续工作。
3、油炸锅的另一温度控制装置是保险丝,当温度达到耐温限值时,保险丝会烧断从而能保护设备的安全和操作人员的人身财产安全,保险丝烧断后就不能继续使用了,使用时需要更换保险丝。
油炸锅的使用安全需要有专门人员来负责,电气安全需要专门的电气技术来专门维修和管理。
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