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石锅鱼”也叫“金福鱼”,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道“石锅鱼”,风味独特。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦,故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。
东湖石锅鱼饭庄位于水浒故里-东平县老湖镇镇#东(东湖加油站东邻),饭庄位置环境优美,依山傍水,店内雅间装修,高贵华丽。“游水浒故里,品东湖石锅鱼”已经成为特色旅游项目。
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