济南市龙旺养殖#合作社

　现在市场的上黑猪肉普遍都在上百元一公斤,价格十分的昂贵.要说价格贵,那也是不可避免的,黑猪肉在养殖过程中与普通猪有着巨大的差别.那么这些精心饲养而成的黑猪肉比较起普通猪肉它的优势又有哪些呢,下面山东黑猪肉厂家就为大家介绍一下.
　　1、黑猪肉的颜色为#佳鲜红色,24h肉色评分3.17,PH值为6.28,保水力73.89%,肌内脂肪含量为3.48%,肌肉嫩度为3.66kg(剪切值)等肉质指标均优长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种!
　　2、对肉的风味起关键作用的四种氨基酸:苏氨酸,丙氨酸,谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量,黑猪明显高于长白猪等外来猪种.
　　3、和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量,肉明显高于大约克猪次黄嘌呤核苷酸的含量出现高峰在屠宰后的1--4天,保证了黑猪肉味鲜美,保鲜时间长;
　　4、黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于长白猪,尤其含氨基酸(胱氨酸)含量较高,食用后对人体有较高的营养和保健作用;
　　5、黑猪肌纤维数较外来的品种多,纤维的直径均比外来的诸种的细吗,食用肉质细嫩、口感好!
　　6、黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命,这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素,特别#含量和脂肪都比普通猪肉低,黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多.姜家黑猪肉所含的"全蛋白质"更能辅佐修补人体组织,常吃黑猪肉能提供平衡安康的营养素,让现代人在节食中仍然可取得矿物质、维他命和蛋白质,长保安康.与普通猪肉相比拟,更是不难发现黑猪肉的优点,而这些优点常常是普通猪肉远远比不上的.
　　看完上面给大家介绍的,相信大家也明白了为什么黑猪肉会卖到如此之高的价格,目前山东黑猪肉是我们公司的主要产品之一,欢迎广大有兴趣的朋友前来合作交流.
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