宁津县宁保美食厂

俗话说的好"天上龙肉,地下驴肉".驴肉是一种低脂肪、高蛋白的食品,其中蛋白质远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量,而脂肪含量很低.而且钙、磷、铁含量也相对较高.因而,很多客户都喜欢进行驴肉批发,那么下面小编就和大家讲解一下驴肉批发的要素.
　　#、要观色泽.在进行驴肉批发时,新鲜的驴肉是呈红褐色,新鲜的脂肪就是肥肉其颜色是呈淡黄并具有光泽的.如果驴肉批发的产品是不新鲜的,肉质的颜色就呈暗褐色并且是没有光泽的.
　　第二、要闻气味.这是驴肉批发的重要要素,如果大家批发的驴肉味道浓香,则说明该次驴肉批发是新鲜的,不新鲜的是无滋味的.
　　第三、触摸机理.驴肉如果新鲜,它的肌肉组织就是结实而且有弹性的,而且肌肉的纤维是比较细的,而不好的驴肉组织松软没有弹性.这也是进行驴肉批发必不可少的要素.
　　根据驴肉批发的要素进行驴肉批发,其批发的驴肉都是比较新鲜的.我们的驴肉含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充.还具有"两高两低"的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低#.对动脉#、冠心病、高血压有着良好的保健作用.
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