合肥市金麦龙保鲜柜有限公司

并不是所有的食物都合适放在冷藏柜里边久冻，那么，冷藏柜不宜久放哪些东西呢？有哪些食物不合适在冷藏柜里边放很长时间呢？齐美冷藏柜为你介绍几种情况：

1.面包不宜入冷藏柜
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫变陈。变陈的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冷藏柜中，变硬的程度来得更快。
2.西红柿不宜入冷藏柜
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

3.黄瓜青椒不宜久存冷藏柜
黄瓜、青椒在冷藏柜中久存，会出现冻伤———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冷藏柜里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

5.香蕉不宜入冷藏柜
将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

6.巧克力不宜入冷藏柜
巧克力在冷藏柜中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

7.鲜荔枝不宜入冷藏柜
如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。

8.火腿不宜入冷藏柜
如将火腿放入冷藏柜低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
冷藏柜/