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白砂糖国标GB317-2012技术指标分为精制、优级、一级和二级共四个级别。
感官要求:
1.晶粒均匀、粒度在下列范围内应不少于80%:
——粗粒:0.800~2.50mm;
——大粒:0.630~1.60mm;
——中粒:0.450~1.25mm;
——细粒:0.280~0.800mm。
2晶粒或其水溶液味甜、无异味。
3干燥松散、洁白、有光泽、无明显黑点。
理化要求:
精制优级一级二级
蔗糖分,%≥99.899.799.699.5
还原糖分,%≤0.030.050.100.17
电导灰分,%≤0.030.050.100.15
干燥失重,%≤0.060.060.070.12
色 值,IU≤3080170260
混浊度,度≤37911
不溶于水杂质mg/kg≤20305080
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