邱广华（个体经营）

特种野猪是选用优良山村雄性野猪与优良瘦肉型家猪进行杂交后，经人工选育后产生的野猪新品种。其基因稳定，后代可长期做种繁殖。特种野猪集家猪、野猪之长。既保持了野猪瘦肉率高，肉质鲜美，抗病力强，适应性好等优势，又攻克了野猪季节性发情，产仔少，生长慢和不易饲养等缺点。特种野猪的特征是头较窄，嘴尖而长，耳小直立，全身为深褐色或棕褐色。由于家猪在万余年的驯化及培育过程中，形成了生长速度快(从出生至屠宰150-180天)的特点，某些#品质和基因或遗失殆尽或只有少量遗存，而现今纯种野猪是我国二缎保护动物，直接食用违反#法律，且皮糙肉厚，口感差，经培育的特种野猪具有瘦肉多，低脂肪，低#，人体必须的17种氨基酸，亚油酸等含量是家猪的2倍。

本中心生产的特种野猪作为绿色食品，保健食品及野味食品，以它特有的风味和丰富的营养正日益被人们所接受。

明朝李时珍在《本草纲目》中曾对野猪肉和五脏的#价值做过很多论述。野猪全身是宝，是营养滋补有效的保健食品。野猪蹄是妇女肌肤和缺奶汁的#佳食疗食品，并能降低和预防人的动脉#症。野猪皮可消除人的高度#症和儿童发育不良症。其所含有17种氨基酸、亚油酸C18-2含量比家猪高2.5倍，含有的亚油酸是目前科学界认为#的人体#需要和必需的脂肪酸。其含有较高的亚油酸和亚麻酸可做为一种新的保健食品，具有降低血脂有利于动脉#所致的冠心病和脑血管#性#的#，对人体肠道#症也有明显的#。它对人体的生长发育有着极为重要的意义（也是#冠心病的#脂肪酸）。运动员常吃野猪肉能促使爆发力、耐久力。并有野味、保健、经济三大优势。

饲养理由

食杂草、高抗病、瘦肉多、肉质鲜红细嫩、香味独特。

高蛋白、低脂肪、含17种氨基酸、亚油酸是家猪的2.5倍。

食量小，只有家猪的1/3，生长快，是纯种野猪的2倍。

#“星火计划”项目，农业部推广产品。


　　在新形势和市场经济形势下，特别是#加入WTO后，我国农业面临着巨大挑战，野生动物驯养生产有着很大的潜力。本中心饲养的特种野猪瘦肉率高，脂肪含量显著低于家猪，且肉质比家猪脆嫩鲜美，含有丰富的动物蛋白和不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高是家猪的2.5倍。