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桃是深受广大人民喜爱的水果之一。不仅外观艳丽,汁多味美,而且营养丰富。每100克果肉含糖7?5克,有机酸0.2-1.9克,蛋白质0.4-1.8克,脂肪0.1-1.5克,维生素C31毫克,维生素B20.2毫克。桃除鲜食外,还可制作糖水罐头、桃酱、桃汁、桃干等多种加工制品。根、叶、花、仁可以入药,具有止咳活血、杀虫之功效。
桃在栽培上有早结果、早丰产、早收益等优点。桃耐旱力强,在平地、山地、沙地均可栽培,而且易管理,易获高产。因此,桃栽培较为普遍。
(二)栽培历史:
桃在我国栽培历史第,分布区域广,其中以江苏、浙江、山东、河北、北京、陕西、山西、甘肃、河南等地栽培较多。
(三)栽培现状:
我国桃有着丰富的自然资源和栽培经验。在栽培技术方面,先后创造了许多高产稳产田,一些管理较好的桃园能稳定保持亩产在2500公斤左右的水平。
(四)生物学特征
(1)物候期在长江流域花芽膨大期为3月上中旬,盛花期为3月下旬至4月上旬,花期57天,7月中下旬果实成熟,生育期100-110天。
(2)生长结果习性幼树生长强旺,新梢多次分枝,如配合23次摘心,当年即可形成稳定的丰产树体结构。进入大量结果以后,树势趋向中庸,生长稳定,新梢抽枝粗壮,萌芽率高,成枝力强,复花芽居多。初果幼树以长、中果树结果为主,盛果期以中、短果树结果为主,占果树总量的76%以上。自然授粉坐果率高,需严格疏果,以增大果个。
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