广东科奇#速冻科技有限公司

“浔汁味”鲜榨#速冻果蔬饮品以##果蔬产地的新鲜果蔬为原料，####的#速冻技术#而成，相比传统果汁产品，“浔汁味”具有以下鲜明特色：保持天然营养成份及功能不经榨汁处理全果肉加工，食品细胞不破坏，果蔬原浆中的维生素、黄#、多糖、蛋白质及许多功能酶在解冻后仍具备新鲜时的特性，完全保持了新鲜果蔬的营养与功能作用。对比果蔬汁（浆）的传统热杀菌加工工艺，在营养成份的保留上是革命性的突破。冷冻保存解冻即食食用方便产品中的冰晶细小，解冻迅速方便，可以使用冷水、热水、微波炉（2分钟）解冻，也可不经解冻而直接使用热水冲调，或直接放入打浆机中加适量水打成匀浆后食用；产品解冻后均一稳定现有速冻技术生产的果蔬汁，由于在冻结过程中会出现冷冻浓缩的现象，果浆中的水分会形成大冰晶而使细胞中的水分脱出，解冻后产品会产生汁渣分离，再不能回复到正常的果浆（汁）状态，造成口感劣化。#速冻技术生产的鲜果蔬浆在冻结中不会出现冷冻浓缩的过程，产品形成的冰晶极细，因而解决了现有速冻技术生产鲜（原）果浆解冻后产品出现分层这一技术难题。应用全程栅栏技术控制并保证产品食用安全品质生产车间采用栅栏技术及GMP要求设计建设，逐个工艺环节控制卫生洁净水平，全加工过程处于低温环境以#微生物的生长繁殖，-35℃以下的#速冻生产条件及-18℃的产品贮藏条件可以保证产品的微生物指标达到食品卫生标准，不需添加任何防腐剂；产品保存时间长-18℃以下保存，能#大延长保鲜期，一年中任何时候都能吃到所喜欢水果的新鲜果汁。
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