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技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了火锅及调料配制新技术184项，现以制作成光盘。具体技术内容：1.怎样做鲶鱼火锅2.酸菜火锅鱼3.固体无渣麻辣火锅调味料的配方及生产方法4.袋装川味火锅底料的研制5.肥牛肉成品火锅的开发研究6.兔肉火锅7.家庭火锅做法.........177.一种重庆片片鱼火锅的制作工艺178.一种火锅配料及其生产方法179.一种泡椒火锅料的制作方法180.肥牛火锅蘸汁181.肥牛火锅沙茶酱182.一种肥牛火锅底料183.一种火锅涮狗肉的滋补营养锅底料184.海鲜火锅制作VCD（1.海鲜火锅特点及配料2.汤底的制作3.香辣蟹火锅4.酸菜鱼火锅5.海味金汤鲜蚝锅6.花仁淮杞水蛇锅）1盘。共计2盘咨询电话：029-88385287029-88384123联系人：陈刚


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