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玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。那么，关于玉米你了解多少呢？你知道玉米有哪些需要检测的项目及标准吗？一、检测项目1.容重容重是单位体积的重量，玉米容重是指一升玉米在标准的容重器实验下的重量（克）。这个反映了玉米子粒的饱满程度，受水分、杂质的影响。玉米容重现在作为定等的依据，代替了过去的纯粮率。一般来说，容重愈大，质量愈高，表示虫蛀空壳的、瘪的玉米粒愈少。之前在粮通天下上看到的新现行标准共分5个等级，在这里给大家科普下，具体等级为：一等容重大于或等于720g/l,二等容重大于或等于685g/l小于720g/l,三等容重大于或等于650g/l小于685g/l,四等容重大于或等于620g/l小于650g/l,五等容重大于或等于590g/l小于620g/l,容重低于590g/l的为等外品。2.水分水分是指单位重量玉米含水量占总重量之比来划分的，大多以0.5%为计算单位。一般在东北地区玉米的安全水分（能够保证粮食安全储存的水分）为14.0%，不同地区的玉米安全水分不同。一般在东北地区新收获玉米含水量在27%左右，在南中原以南地区一般在14%左右。不过，新收获玉米含水量与近成熟期的天气、玉米的成熟度等有关系。3
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